都說方便面沒營養，如果你只是開水泡面、開水煮面加雞蛋、或不加雞蛋……即使不缺營養，也早就吃煩了。

試試更多的吃法吧！好吃些，也健康些。并非鼓勵大家全吃方便面，不過是，當你只有方便面的時候，吃得更香些。

方便面做好了那也是一道佳肴??！

【方便面烘蛋】

用料：

方便面1包

雞蛋3-4個

手指胡蘿卜6根

秋葵6根

日式腌蘿卜1小條

西式香腸/火腿腸1-2根

調料包/鹽適量

色拉油適量

做法：

1、胡蘿卜去皮去蒂切1cm厚片、秋葵洗干凈搓去表面絨毛后去蒂切1cm厚片、香腸切1cm厚片、腌蘿卜切1cm見方小丁。雞蛋打散，加入少量調料包粉或鹽拌勻。

2、方便面面餅放入滾水鍋煮至面膨脹后，撈出瀝水。

3、炒鍋加少量色拉油，放入胡蘿卜片和秋葵片翻炒至斷生后，再放入香腸片和腌蘿卜丁，加入適量調料包粉或鹽拌勻。炒料都炒熟后，盛出備用。

4、平底鍋中加適量色拉油，放入瀝干水的方便面。用筷子將方便面撥散，使面鋪滿整個鍋底。開中大火烘烤，方便面開始變硬結底時，轉中小火，5、倒入一半的蛋液，盡量讓蛋液鋪滿整個鍋底。

6、等第一次倒入的蛋液基本凝結時，輕輕鏟一下雞蛋面餅的邊緣，確?；蝿渝佔訒r面餅能夠輕松移動。然后將炒料均勻鋪撒在面餅表面，用鏟子將7、面餅稍稍壓一壓平，并把表面的炒料壓入到面餅中去。

8、最后倒入剩下的一半蛋液，蓋上鍋蓋，小火30秒-1分鐘后關火，利用余溫將蛋液烘熟即可。

小貼士：

1，雞蛋面餅會有一定的厚度，但因為材料都是分步加熱至熟成的，所以不用翻面。不翻面既保證了雞蛋面餅的完整度，又能保留表面食材的艷麗色彩。

2，最好使用平底不粘鍋，出鍋時，面餅可以輕松沿鍋邊滑出到盤中，邊緣處若稍有粘住的部分，可以輕輕鏟一下。

3，如果方便面的調料包粉口味太重，或者添加劑太多不健康，可以改用食鹽和少量雞精。

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【時蔬炒方便面】

用料：

泡面一包

圓白菜1/4棵

洋蔥1/2棵

胡蘿卜1/3棵

蒜末一勺

蔥花一勺

做法：

1、將圓白菜、胡蘿卜、洋蔥洗凈切成絲，蔥姜切末。

2、起鍋做少量的油，爆香蒜末和洋蔥絲。

3、放入胡蘿卜翻炒片刻，再放入圓白菜絲翻炒。

4、加入泡面和一杯水煮開。

5、放入調料粉?？梢砸罁€人口味再添加一些醋和生抽。

6、把多余的水炒干，放入蔥花。關火后滴入幾滴香油就可以出鍋啦。

【韓國部隊鍋】

用料：

方便面

泡菜

年糕

香腸

蔬菜

豆腐

做法：

豆腐切塊、蔬菜洗凈。鍋中水沸后，放入所有材料煮3-5分鐘即可。

小貼士：

1、部隊鍋中還應該放奶酪，我最近腸胃不好，對西餐特別抵觸，所以沒放哈；

2、我覺得部隊湯中必須有的材料是：方便面、泡菜、年糕、香腸、奶酪、豆腐，蔬菜可根據個人喜好或家中現有材料選擇，沒有的話不放也行；

3、這種年糕超市里有賣，熟的，煮一下就好。不過煮之前記得把年糕分開，否則就粘到一起了。我這次買的年糕都用保鮮膜分隔開了，很方便。

【泡面披薩】

用料：

泡面

雞蛋

胡蘿卜

洋蔥

青椒

油

鹽

做法：

1、胡蘿卜、洋蔥、青椒洗凈切成絲。

2、泡面用開水泡一分鐘后撈出控干。

3、將控干的泡面放在碗中，加入切好的胡蘿卜絲、洋蔥絲、青椒絲。再打入兩個雞蛋，加入適量的鹽調味，再根據個人口味加入少許泡面的調料粉包，拌勻。

4、平底鍋中加入少許油，小火加熱。

5、待油溫稍微升高后，將拌好的泡面糊倒入平底鍋中，用鏟子鋪平，小火煎制。

6、煎到一面金黃后，翻面小火繼續煎制，直到另外一面也變金黃，蛋液完全凝固為止。

小貼士：

1、泡面泡水的時間不要太長，以免把面泡爛了口感會很糟糕。因為后面還要拌入雞蛋，所以泡到泡面稍微變軟即可。

2、煎的時候不用加太多油，泡面本來就是油炸食品，為了健康就不要放太多油了。

3、調味的時候可以根據個人喜好加入，建議能自己調味更好，比較健康。但是覺得這樣不夠香的話，可以加部分泡面的調味粉包，再加少許鹽，這樣的味道就足夠了。

4、煎的過程中記得小火煎制，這樣才能保證整張餅熟透且不焦糊。

【蛋羹方便面】

用料：

方便面一袋

雞蛋三個

鹽少許

生抽少許

香蔥少許

做法：

1、方便面煮熟，過涼水。

2、撈出控干，切段。

3、蛋液打散，倒入1.5倍左右的清水，攪拌均勻，加入少許鹽。

4、將方便面放入碗底。用濾網將蛋液慢慢倒入方便面上面。

5、撒上香蔥碎或者是方便面蔬菜料包。蓋蓋子或者保鮮膜。

6、蒸鍋燒開水，將碗放入，蒸10分鐘，關火，需蒸5分鐘出鍋即可。

小貼士：

1、蛋液里面加溫開水，涼水出來的不細膩，熱水就直接成蛋花湯了。

2、溫開水的量是蛋液的1-2倍，水多了，出來的蛋羹更加細嫩，口感幼滑，水少了，則口感扎實。

3、蛋液攪打好，用濾網過篩，可以濾掉起泡，使蛋羹表面光滑，組織細膩。

4、蒸的時候，蓋蓋子或者是保鮮膜，防止蒸汽滴落，表面不美觀。

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